Aspergerolletjes uit de oven met basilicumsaus

Bereidingswijze

- Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de asperges met een dunschiller rondom vanaf het kopje naar beneden. Snijd de houtachtig uiteinden er zo af, dat alle asperges even lang zijn.

- Rol steeds 3 asperges in 2 plakjes achterham. Leg de aspergerolletjes naast elkaar in een ovenschaal.

- Schenk de wijn op de bodem van de schaal en verdeel de boter in klontjes over de aspergerolletjes. Dek de schaal losjes af met aluminiumfolie, zet in de oven en laat de asperges in 30-35 minuten garen.

- Schenk het aspergestoofvocht voorzichtig uit de schaal in de blender. Voeg de basilicumblaadjes toe en pureer alles tot een vrij dunne saus. Serveer de saus bij de asperges. Lekker met krieltjes of aardappelpuree.