Meer
Naar overzicht

Andijviequiche met spekjes

4 personen Eenvoudig 45 minuten Hoofdgerecht

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 220°C. Was de krop andijvie, laat goed uitlekken en snijd de krop in brede repen. Snipper de ui. Verwarm de olijfolie in een hapjespan en fruit de ui zachtjes glazig. Voeg hand voor hand de andijvie toe en laat al omscheppend slinken. Bekleed de taartvorm met het bladerdeeg en druk het aan de randen goed aan. Laat de bovenrand wat rommelig uitsteken. Klop in een kom de eieren los met zure room, geraspte kaas en wat versgemalen peper. Schep de andijvie erdoor. Verdeel het andijviemengsel in de taartvorm en strooi de spekreepjes erover. Bak de quiche een richel onder het midden in de oven in 30 minuten goudbruin en gaar.
Aanvullende benodigdheden - Quichevorm (ø 25 cm), ingevet
Voedingswaarden (per portie)
Energie 665 kcal
Eiwit 23 g
Koolhydraten 27 g
Vet 51 g
Waarvan verzadigd 22 g
Trefwoorden winterquichegroentenandijvierecepten