Meer
Naar overzicht

Abrikozen eierkoeken

4 personen Eenvoudig 28 minuten Tussendoortje

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Verwarm de oven op 180 °C. Klop in een ruime kom met een garde de eieren met de honing met de garde luchtig. Zeef de bloem, het bakpoeder en een beetje zout boven de kom en spatel door de eieren. Rasp de schil van de citroen boven het beslag. Snijd de abrikozen fijn en meng door het beslag, maar zorg dat het luchtig blijft. Verdeel het beslag over een met bakpapier beklede bakplaat in 4 tot 6 porties. Laat voldoende ruimte tussen de koeken om uit te lopen. Bak de eierkoeken in ca. 10 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven.
Aanvullende benodigdheden - rasp- bakplaat- bakpapier- zeef
Voedingswaarden (per portie)
Energie 190 kcal
Eiwit 7 g
Koolhydraten 34 g
Vet 3 g
Waarvan verzadigd 1 g
Trefwoorden bakkenreceptenzoetighedengezondebakplusreceptengezondontbijt