Aardappelchips

Bereidingswijze

- Verwarm de frituurpan met olie tot 180 °C. Schil de aardappelen of boen ze schoon onder koud stromend water.

- Snijd er met de keukenmachine, of een mandoline, zo dun mogelijke plakken van. Bestrooi met 1/2 el zout zodat het vocht eruit trekt.

- Dep de aardappelplakjes droog met keukenpapier en frituur in porties in 2 - 3 minuten knapperig en gaar in de hete olie.

- Laat uitlekken op keukenpapier. Bestrooi de aardappelchips naar smaak met zout (en eventueel paprikapoeder).