Rozemarijn-gehaktspiesjes

Bereidingswijze

- Snijd de paprika in hele kleine stukjes.

- Ris de rozemarijnnaaldjes van 2 takjes en hak ze fijn.

- Maak in een kom het gehakt los.

- Pers de tenen knoflook erboven uit.

- Voeg de fijngehakte rozemarijn, paprikastukjes, paprikapoeder, kaneel en couscous met wat zout en versgemalen zwarte peper toe.

- Kneed alles goed door elkaar tot het gehakt plakkerig wordt.

- Verdeel het gehakt in gelijke porties (1.5 per persoon) en vorm deze tot worstjes van 8-10 cm lang.

- Leg op elk worstje een takje rozemarijn, laat het topje 1 cm boven het worstje uit steken en aan de andere kant het steeltje.

- Druk het takje in de lengte in het gehakt en vorm het worstje rond het takje.

- Leg de spiesjes op een bord en laat ze afgedekt op een koele plaats 30 minuten rusten.

- Bestrijk de gehaktspiesjes rondom met olijfolie en rooster ze in een warme grillpan in 10-15 minuten rondom bruin en gaar.

- Keer ze steeds een slag.