Mediterrane kruidenboter

Bereidingswijze

- Laat de boter in een kom bij kamertemperatuur in ca. 30 minuten zo zacht worden, dat de boter te roeren is.

- Hak de peterselie, basilicum, oregano, olijven en kappertjes fijn. Knip de bieslook fijn. Rasp de citroen. Pers de tenen knoflook erboven uit en voeg de kruiden toe. Roer alles met een vork goed door elkaar. Doe de boter met een spatel in een schaaltje.

- Zet de kruidenboter 30 minuten of tot gebruik afgedekt op een koele plaats of in de koelkast, zodat de smaak zich goed kan ontwikkelen.

- Schep de kruidenboter op een stuk plasticfolie en vorm er een worstje van. Wikkel het folie rond de boter en draai het aan 2 kanten stevig dicht, zodat de boter mooi rond wordt. Laat dit in de koelkast stevig worden en serveer in plakjes.