Selecteer favoriete Dirk

Recepten
Aardbeien caprese
Aardbeien caprese
Italiaans4 pers.15 min.

Aardbeien caprese

Groentemeter De groentemeter geeft aan hoeveel groenten er in het recept zitten. Hoe meer groenten, hoe beter!

Vegetarisch

De indicatie is geldig voor het originele recept

Wij gaan er vanuit dat je dit in huis hebt:

  • Basilicum

    Basilicum

    15 g

    1
    99
  • 1 de Beste Cashewnoten gebrand ongezouten

    1 de Beste Cashewnoten gebrand ongezouten

    200 g

    1
    239
  • Melkan Parmigiano reggiano geraspt 30+

    Melkan Parmigiano reggiano geraspt 30+

    60 g

    1
    209
  • Grote citroen

    Grote citroen

    Per stuk

    1
    49
  • Melkan Mini mozzarella

    Melkan Mini mozzarella

    125 g

    1
    119
  • 1 de Beste Aardbeien

    1 de Beste Aardbeien

    225 g

    1
    152

Prijs per persoon217

Start met koken

Valt je scherm snel uit?

Wij gaan er vanuit dat je dit in huis hebt:

Ingrediënten

  • 25 gram basilicum
  • 40 gram ongezouten cashewnoten
  • 30 gram Parmezaanse kaas
  • 1 citroen
  • 150 gram mozzarellabolletjes
  • 200 gr aardbeien

Bereiding

  • 1
    • Pluk 25 gram basilicumblaadjes en doe deze in een hakmolen samen met de olijfolie. Voeg hier de Parmezaanse kaas en 35 gram van de cashewnoten aan toe. Knijp ook de citroen hierboven uit en maal het geheel tot een pesto.
  • 2
    • De overige 5 gram cashewnoten hak je grof en brand je even kort in de koekenpan voor latere garnering.
  • 3
    • Snijd de aardbeien en mozzarellabolletjes in plakjes.
  • 4
    • Leg de plakjes aardbei en mozzarella om en om op een bord en garneer dit met de pesto en gehakte cashewnoten.

Vervang de cashew-basillicum pesto voor een muntpesto voor een frissere smaak.