Wraps met spinazie & kruiden

Bereidingswijze

- Overgiet de spinazie in een vergiet met kokend water. Laat de blaadjes slinken en uitlekken, druk het vocht er goed uit.

- Pureer de spinazie met knoflook, peterselie en oregano in de keukenmachine. Voeg roomkaas en geraspte kaas toe en meng alles tot een stevige spread.

- Spreid de tortilla’s uit en schep er een dikke reep spinaziespread op. Rol de tortilla’s stevig rond de vulling, verpak ze strak in plasticfolie en leg ze tenminste 2 uur in de koelkast.

- Verwijder het folie en snijd de wraps in stukken van 2 cm breed. Zet ze rechtop en garneer met grofgehakte cashewnoten.