Tulband met bosbessenglazuur

Bereidingswijze

- Pureer de bosbessen tot je een mooi glad mengsel hebt. Voor een extra glad glazuur haal je de puree ook nog door een zeef. Doe een beetje citroensap bij de puree en roer de poedersuiker met een garde er zachtjes doorheen.

- Zet de Moskovische tulband op een mooi plateau en smeer het glazuur over de bovenkant. Laat het langzaam naar beneden lopen voor een mooi effect. Hak de pistachenootjes fijn en strooi over de tulband. Maak af met frambozen en blaadjes munt.