Rösti met prei, paprika en rookworst uit de oven

Bereidingswijze

- Extra benodigdheden: springvormrand, Ø 24-26 cm bakplaat bekleed met bakpapier.

- Verwarm de oven voor op 220°C.

- Snijd de prei in ringen en de paprika in dunne reepjes.

- Snijd de rookworst in vier stukken en halveer deze in de lengte.

- Verwarm de olijfolie in een wok en roerbak de prei en paprika drie minuten.

- Strooi de paprikapoeder, Italiaanse kruiden, wat zout en versgemalen peper erover.

- Schep de bevroren rösti er bij en roerbak drie minuten tot de rösti ontdooid is.

- Schep dan de geraspte kaas erdoor.

- Zet de springvormrand op de bakplaat en verdeel het aardappelmengsel erin.

- Strijk de bovenkant glad.

- Leg de stukken worst met de snijkant naar boven er in een cirkel op en duw ze iets in het aardappelmengsel.

- Trek de springvormrand voorzichtig omhoog.

- Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de rösti in ruim een half uur goudbruin en gaar.

- Lekker met sperziebonen.