Marokkaanse kipstoofpot

Bereidingswijze

- Verwarm de olijfolie in een hapjespan en bak de drumsticks in zes tot acht minuten rondom bruin.

- Was intussen de abrikozen, halveer ze en verwijder de pitten.

- Snijd de tomaten in stukjes.

- Snijd de uien in partjes.

- Leg de drumsticks op een bord en fruit de ui zachtjes glazig.

- Schep de krieltjes erdoor en bak alles al omscheppend drie tot vier minuten.

- Schep de abrikozen en tomaten door de krieltjes en leg de drumsticks ertussen.

- Laat alles afgedekt acht tot tien minuten zachtjes sudderen tot de drumsticks en krieltjes in een rulle saus liggen.