Linzenstoofpot met pompoen, pastinaak en grillworst

Bereidingswijze

- Halveer de pompoen en verwijder de pitten. Snijd de pompoen met schil in parten en daarna in blokjes.

- Snijd de pastinkaak in plakken van 1 cm dik. Snijd de grill worst in plakken van 1 cm dik.

- Verwarm olijfolie in een braadpan en bak de ui en knoflook zachtjes glazig.

- Schep de pompoen, pastinaak en ras el hanout erdoor en bak al omscheppend 2-3 minuten.

- Voeg de linzen en bouillon toe en breng het gerecht al roerend aan de kook. Smoor het afgedekt in 15 minuten zachtjes gaar. Roer regelmatig.

- Leg de plakken grillworst naast elkaar in een koekenpan en bak ze op matig hoog vuur in 4-6 minuten goudbruin, keer ze na 2-3 minuten.

- Serveer de stoofpot met plakjes grillworst erop en bestrooi met peterselie.