Homemade sandwichspread

Bereidingswijze

- Verwijder de steelaanzet en zaadlijst van de paprika. Schil de wortel. Doe de paprika, wortel, augurken en zilveruitjes in de kom van de keukenmachine en maal fijn.

- Schep in een zeef en laat boven een kom 1 uur uitlekken. Duw af en toe met een de achterkant van een lepel wat vocht eruit.

- Snijd de bieslook fijn. Voeg samen met de mayonaise, mosterd en yoghurt toe aan het groentemengsel en schep om.

- Breng op smaak met peper en zout en schep in een schone pot met deksel. Bewaar in de koelkast.