Havermoutcrackers

Bereidingswijze

- Verwarm de oven voor op 160 °C. Doe de havermout, lijnzaad, het volkorenmeel, de helft van de zonnebloempitten, olijfolie en het zout met 100 ml water in een kom en meng door elkaar.

- Verdeel het mengsel over een met bakpapier beklede bakplaat en verspreid zo egaal mogelijk uit. Dit gaat makkelijk door het tussen twee vellen bakpapier uit te rollen.

- Verwijder het bovenste vel en bestrooi het deeg met de rest van de zonnebloempitten. Leg het vel er weer op en druk voorzichtig aan.

- Verwijder nogmaals en bak de crackers in 30 minuten goudbruin en knapperig. Snijd halverwege de baktijd de crackers in, maar niet door.

- Neem de bakplaten uit de oven en laat helemaal afkoelen. Breek de crackers voorzichtig langs de snijranden in stukken.