Groene kruidenclafoutis met artisjokharten

Bereidingswijze

- Extra nodig: lage taartvorm (ø 26 cm).

- Verwarm de oven voor op 200°C.

- Vet de taartvorm goed in.

- Hak de peterselie en basilicum fijn.

- Knip de bieslook fijn.

- Laat de artisjokharten uitlekken.

- Smelt de boter.

- Klop in een kom de eieren los en voeg al kloppend achtereenvolgens kaas, zelfrijzend bakmeel, crème fraîche, melk en boter toe en klop alles tot een glad beslag.

- Roer de kruiden met wat zout en versgemalen peper erdoor.

- Schenk het beslag in de taartvorm.

- Halveer de artisjokharten en dep ze droog met keukenpapier.

- Verdeel de artisjokharten en olijven over het beslag in de vorm.

- Schuif de vorm een richel onder het midden in de oven en bak de clafoutis in 30-35 minuten goudbruin en gaar.