Griekse salade

Bereidingswijze

- Halveer de komkommer met schil in de lengte. Halveer de helften nogmaals in de lengte en snijd de kwarten in stukken van 2 cm.

- Halveer de paprika en verwijder de steelaanzet en de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in blokjes van 2 cm. Snijd de tomaten in achten. Snijd de ui in dunne halve ringen.

- Schep de komkommer, paprika, tomaat, ui en olijven om met de tijm, olijfolie en rode wijnazijn. Breng op smaak met peper en verbrokkel de witte kaas erover. Lekker met varkenshaas shaslicks van de barbecue.