Chocolade paaskoekjes met paaseitjes

Bereidingswijze

- Snijd de boter in kleine blokjes. Meng de bloem met havermout, cacao, suiker en een snuf zout. Schep de boter erdoor en kneed alles tot een samenhangend deeg. Vorm het deeg tot een bal en laat deze in de koelkast 15-30 minuten rusten.

- Hak intussen de chocolade-eitjes met een groot mes tot grove stukjes, zodat ze nog wel als stukje ei herkenbaar zijn.

- Verwarm de oven voor op 175°C. Bestuif het werkvlak met wat bloem en rol het deeg uit tot een lap van 5 mm dik. Strooi de chocoladestukjes erover en druk ze iets in het deeg.

- Steek met de vormen koekjes uit het deeg en leg deze op de bakplaat. Kneed de restjes deeg even door, rol het deeg opnieuw uit en steek er weer koekjes uit.

- Bak de koekjes in de oven in 10-12 minuten bruin en gaar.