Cappuccino-cake met hazelnoot

Bereidingswijze

- Hak de hazelnoten fijn. Rooster ze in een droge koekenpan goudbruin en laat ze in een kopje afkoelen.

- Roer in een kom de espresso met de suiker tot een dikke siroop. Voeg de room toe en klop alles tot een stevige room.

- Zet de cake op een schaal en bestrijk royaal en wat wollig met cappuccinoroom. Meng de cacao en poedersuiker door de hazelnoten en strooi dit vlak voor het serveren over de cake. Garneer met paasflikken.