Biggetjesdonuts

Bereidingswijze

- Roer 200 g poedersuiker met 5/6 van het bietensap tot een roze glazuur.

- Doop de bovenkant van de donuts in de glazuur of bestrijk met een lepel en laat het hard worden.

- Verwarm de marshmallows met de resterende bietensap in een kom 45 seconden in de magnetron. Roer hier beetje bij beetje de poedersuiker door met een vork of lepel tot de massa als fondant stevig aanvoelt, flexibel is en niet meer plakt.

- Druk een deel van de roze fondant plat en snijd met een mes 8 puntoortjes voor de biggetjes. Maak 4 balletjes en druk die plat tot neuzen. Rol 4 dunne sliertjes van de fondant en rol deze op tot een krulstaart voor het varken.

- Knip de rozijnen heel klein en geef de biggetjes 2 neusgaten en 2 ogen.