Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Zuurkoolschotel met ham en ananas

Zuurkoolschotel met ham en ananas

Hoofdgerecht
4 personen
60 min
Ingrediënten
  • - kruimige aardappelen (1 kilo)
  • - boter of vloeibare margarine (50 gram)
  • - zuurkool (500 gram)
  • - vers gesneden ananas (250 gram)
  • - gedroogde cranberry's (50 gram)
  • - kippenbouillon (van een tablet) (200 ml)
  • - ham (vleeswaar) (200 gram)
  • - melk (150 ml)
  • - beschuiten (3 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Schil de aardappelen en snijd deze in blokjes.
  • 2 Kook de aardappelen in een flinke bodem water met wat zout in 20 minuten gaar.
  • 3 Laat de zuurkool uitlekken.
  • 4 Verwarm de helft van de boter in een hapjespan en schep de zuurkool, ananas, cranberry's en bouillon erdoor.
  • 5 Smoor de zuurkool in 15 minuten zachtjes gaar.
  • 6 Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • 7 Schep een derde van de zuurkool met vocht in een ingevette lage ovenschaal en leg er een laag van plakjes ham op.
  • 8 Herhaal dit nog twee keer.
  • 9 Giet de aardappelen af, stamp ze fijn met een stamper en roer ze met de melk, een beetje boter en wat zout en peper tot een smeuïge puree.
  • 10 Strijk de puree uit over de lagen zuurkool en ham in de schaal.
  • 11 Verkruimel de beschuiten en strooi dit over de puree en leg de rest van de boter in klontjes erop.
  • 12 Schuif de schaal in de oven en laat de zuurkool met puree in 30 minuten door en door warm en mooi goudbruin worden.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.