Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Zuurkoolschotel met gebakken appel en vegetarische rookworst

Zuurkoolschotel met gebakken appel en vegetarische rookworst

Hoofdgerecht
4 personen
45 min
Ingrediënten
  • - zuurkool (500 gram)
  • - boter (40 gram)
  • - ui, grof gesnipperd (1 )
  • - verse dille (2 eetlepels)
  • - appelsap (150 ml)
  • - grote appel (elstar, jongold) (1 )
  • - valess rookworsten à 160 g (2 )
  • - geraspte kaas (75 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 2 Hak de dille fijn.
  • 3 Laat de zuurkool in een vergiet uitlekken en druk het vocht eruit.
  • 4 Verwarm de helft van de boter in een hapjespan en fruit de ui zachtjes glazig.
  • 5 Schep zuurkool, dille en appelsap erdoor en smoor de zuurkool afgedekt 10 minuten.
  • 6 Was de appel, steek het klokhuis eruit en snijd de appel in 8 ronde plakken.
  • 7 Verwarm de rest van de boter in een koekenpan en bak de plakken in 2-3 minuten mooi bruin.
  • 8 Snijd de rookworsten schuin in plakken.
  • 9 Verdeel de zuurkool met vocht in de ovenschaal en verdeel de plakken appel en rookworst erover.
  • 10 Strooi de kaas erover.
  • 11 Bak de zuurkoolschotel 25 minuten in de oven.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.