Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Zuurkool met zalmfilet

Zuurkool met zalmfilet

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - zalmfilet op de huid (600 gram)
  • - kippenbouillon (150 ml)
  • - droge witte wijn (100 ml)
  • - verse oregano (2 eetlepels)
  • - milde paprikapoeder (1 eetlepel)
  • - knoflook (1 teen)
  • - grote ui (1 )
  • - olijfolie (3 eetlepels)
  • - zuurkool (1 kilo)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snipper de ui.
  • 2 Hak de knoflook en de oregano fijn.
  • 3 Laat de zuurkool in een vergiet uitlekken en druk er zoveel mogelijk vocht uit.
  • 4 Verwarm de olijfolie in de hapjespan en fruit de ui en knoflook zachtjes glazig.
  • 5 Maak de zuurkool los met een vork en meng de kool door de ui.
  • 6 Strooi er paprikapoeder, versgemalen peper en oregano over en schep alles goed door elkaar.
  • 7 Schenk de wijn en bouillon erbij en smoor de zuurkool afgedekt 10 minuten op zacht vuur.
  • 8 Leg de stukken zalmfilet met de huid naar beneden tussen de zuurkool.
  • 9 Zet het deksel weer op de pan en smoor alles nog 6-8 minuten tot de zalm net aan gaar is.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.