Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Zuid-Afrikaanse bobotie

Hoofdgerecht
8 personen
60 min
Ingrediënten
  • - olijfolie (2 eetlepels)
  • - uien (2 )
  • - kerriepoeder (1.5 eetlepel)
  • - rundergehakt (1 kilogram)
  • - eieren (3 )
  • - beschuiten (2 )
  • - grote stevige appels (1 )
  • - rozijnen (150 gram)
  • - geschaafde amandelen (50 gram)
  • - citroen (0.5 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 175°C. Snipper de uien. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui zachtjes glazig. Roer de kerriepoeder erdoor en bak zachtjes. Laat dit mengsel iets afkoelen.
  • 2 Verkruimel de beschuitjes. Schil de appel en snijd in stukjes. Pers de citroen en rasp de schil. Meng in een kom het gehakt met het uimengsel, een ei, beschuit, appel, rozijnen , de helft van de amandelen, citroenrasp en twee eetlepels citroensap. Kneed alles goed door tot een wat plakkerig mengsel. Doe het gehaktmengsel over in de ovenschaal, druk goed aan en strijk de bovenkant glad. Bak het in de oven in 25 minuten bijna gaar.
  • 3 Neem de ovenschaal uit de oven en schakel de oven in op 220°C. Klop de andere eieren los en schenk ze over het gehakt. Strooi de rest van de amandelen erover. Schuif de ovenschaal weer in de oven en bak de bobotie in nog 15 minuten goudbruin en gaar.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.