Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Zomerstamppot met spinazie en gebakken hazelnoten

Hoofdgerecht
2 personen
25 min
Ingrediënten
  • - verse spinazie (300 gram)
  • - paprikapoeder (1 theelepel)
  • - blanke hazelnoten (55gr) (1 zakje)
  • - tomatensap (150 ml)
  • - komijn, gemalen (2 theelepels)
  • - bosuitjes (2 )
  • - bospenen (4 )
  • - aardappelen (500 gram)
  • - olijfolie (3 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Schil de aardappelen en bospeen en snijd ze in blokjes van 2 cm.
  • 2 Verwarm 2/3 deel van de olijfolie in een wok en roerbak de blokjes aardappel, bospeen en de in stukje van 1 cm gesneden bosui gedurende 2-3 minuten.
  • 3 Strooi er de helft van de komijn over.
  • 4 Schenk het tomatensap erbij en smoor de aardappelen en groenten in 10 minuten zachtjes gaar.
  • 5 Verwarm 1/3 deel van de olijfolie in een koekenpan en bak de hazelnoten rondom goudbruin.
  • 6 Strooi de paprikapoeder en de rest van de komijn erover en schep alles goed door.
  • 7 Houd de hazelnoten van het vuur af in de pan warm, roer regelmatig om te voorkomen dat ze alsnog aanbranden.
  • 8 Stamp de aardappel, peen en bosui in de wok tot een grove stamppot.
  • 9 Meng hand voor hand de spinazie erdoor.
  • 10 Warm de stamppot nog even door en laat al omscheppend de spinazie iets slinken.
  • 11 Serveer de stamppot in diepe borden en verdeel de hazelnoten erover.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.