Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Zomerse macaronisalade met mango en kerriedressing

Hoofdgerecht
8 personen
30 min
Ingrediënten
  • - citroen (0.5 )
  • - gembersiroop (1 scheutje)
  • - kerrie (1.5 eetlepel(s))
  • - creme fraiche (1 bakje)
  • - mayonaise (4 eetlepel(s))
  • - bosui (2 bosje(s))
  • - kruiden (basilicum, peterselie en munt) (100 gram)
  • - walnoten (150 gram)
  • - mango (2 )
  • - blauwe bessen (2 doosje(s))
  • - gerookte kip (400 gram)
  • - rucola (1 zak)
  • - ijsbergsla (0.5 krop)
  • - macaroni (500 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Pers de citroen.
  • 2 Kook de macaroni volgens de aanwijzing op de verpakking.
  • 3 Spoel de macaroni af met koud water en laat afkoelen.
  • 4 Maak de sla schoon en snijd hem eerst in kwarten en dan dwars in fijne slierten.
  • 5 Was en droog zo nodig de rucola.
  • 6 Snijd de kip in kleine blokjes.
  • 7 Was de blauwe bessen voorzichtig.
  • 8 Schil de mango en snijd hem in blokjes.
  • 9 Rooster de walnoten in een droge koekenpan.
  • 10 Hak de kruiden en snijd de bosui in dunne ringetjes (alleen het wit).
  • 11 Meng alle ingrediënten door elkaar, maar bewaar wat gehakte kruiden en noten voor het garneren.
  • 12 Meng voor het sausje de mayonaise met creme fraiche en de kerrie door elkaar.
  • 13 Breng op smaak met zout en peper en een scheutje gembersiroop.
  • 14 Wilt u het wat zuurder hebben, voeg dan het citroensap toe.
  • 15 Meng de saus pas door de salade als u hem serveert of serveer de salade en de saus apart.
  • 16 Serveer met stokbrood en wat kaasjes.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.