Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Zomersalade met tortellini

Hoofdgerecht
4 personen
40 min
Ingrediënten
  • - rucola (40 gram)
  • - veldsla (75 gram)
  • - bosuitjes (2 )
  • - paprika (1 rode)
  • - cherrytomaten (250 gram)
  • - knoflook (1 teen)
  • - olijfolie (4 eetlepels)
  • - witte wijnazijn (1.5 eetlepels)
  • - sperziebonen (250 gram)
  • - tortellini gevuld met kaas (1 pak)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Kook de tortellini in een pan met ruim kokend water met wat zout in 12-14 minuten beetgaar.
  • 2 Haal de sperziebonen af en halveer ze.
  • 3 Kook in een andere pan de sperziebonen in ruim kokend water met wat zout in 8-10 minuten beetgaar.
  • 4 Spoel de sperziebonen in een zeef onder koud water af (zo blijven ze mooi helder groen) en laat ze goed uitlekken.
  • 5 Laat de tortellini in een vergiet uitlekken.
  • 6 Klop in een slaschaal een dressing van de azijn met de olijfolie,de geperste knoflook en wat zout en versgemalen zwarte peper.
  • 7 Schep de tortellini, sperziebonen, de gehalveerd tomaatjes, de in reepjes gesneden paprika en de bosui in stukjes van 1 cm erdoor.
  • 8 Laat de salade zo een kwartier staan.
  • 9 Schep vlak voor het serveren de veldsla en rucola erdoor.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.