Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Zoete pompoentaart met appel

Zoete pompoentaart met appel

Nagerecht
12 personen
55 min
Ingrediënten
  • - abrikozenjam (3 eetlepels)
  • - walnoten (50 gram)
  • - boter (25 gram)
  • - eieren (2 )
  • - schenkstroop (2 eetlepels)
  • - bakpoeder (1 zakje)
  • - vanillesuiker (2 zakjes)
  • - bloem (125 gram)
  • - banaan (1 )
  • - appels (elstar) (2 )
  • - sinaasappel (1 )
  • - oranjepompoen (bio) (400 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Pers de sinaasappel.
  • 2 Haal de pitten uit de pompoen en snijd deze pompoen in blokjes.
  • 3 Kook de blokjes in een pan met het sinaasappelsap in 10-12 minuten gaar.
  • 4 Laat het vocht zo veel mogelijk verdampen.
  • 5 Laat de pompoen iets afkoelen.
  • 6 Verwarm intussen de oven voor op 200°C.
  • 7 Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier.
  • 8 Was de appels, snijd ze in vieren en verwijder de klokhuizen.
  • 9 Snijd elk partje in drie dunnere partjes.
  • 10 Snijd de banaan in plakken.
  • 11 Splits de eieren.
  • 12 Smelt de boter.
  • 13 Pureer de pompoen en de banaan in de keukenmachine.
  • 14 Voeg de bloem, vanillesuiker, bakpoeder, schenkstroop, eidooiers en boter toe en meng alles tot een glad beslag.
  • 15 Klop in een schone kom de eiwitten stijf en spatel het pompoenmengsel er luchtig door.
  • 16 Schep het beslag in de springvorm.
  • 17 Hak de walnoten.
  • 18 Leg de appelpartjes er in een cirkel op en strooi de noten erover.
  • 19 Schuif de springvorm een richel onder het midden in de oven en bak de pompoentaart in 25-30 minuten goudbruin en gaar.
  • 20 Neem de taart uit de oven en bestrijk de bovenkant met abrikozenjam.
  • 21 Verwijder na 5 minuten de rand van de vorm en laat de taart helemaal afkoelen.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.