Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Zoete aardappelpuree

Bijgerecht
6 personen
30 min
Ingredi├źnten
  • - slagroom (4 eetlepels)
  • - groentebouilllon (150 milliliter)
  • - kaneel (1 theelepel)
  • - verse tijmblaadje (1 eetlepel)
  • - rijst (50 gram)
  • - ui (grofgesnipperd) (1 )
  • - boter (25 gram)
  • - zoete aardappel (1 kilogram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Schil de zoete aardappels en snijd ze in blokjes van 2 cm. Verwarm de boter in een pan en bak de ui en zoete aardappelblokjes 2 minuten. Schep de rijst met de helft van de verse tijm, kaneel en wat zout en versgemalen peper erdoor. Bak al omscheppend nog 1 minuut. Schenk de groentebouillon erbij en smoor afgedekt in 12-15 minuten zachtjes gaar.
  • 2 Stamp het zoete aardappelmengsel met een stamper tot een fijne puree of gebruik hiervoor de staafmixer. Roer de slagroom erdoor en verwarm de puree al roerend 3-4 minuten tot de dikte goed is. Serveer in een schaal en bestrooi met de resterende tijm. Lekker bij gevulde kip of kalkoen en bij gestoofde hazenbouten.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.