Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Zeeuwse mosselen

Hoofdgerecht
3 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - eetlepel mosterd (1 volle)
  • - bladselderij, grof gehakt (10 gram)
  • - peterselie (grofgehakt) (20 gram)
  • - ui (1 )
  • - prei (1 )
  • - panklare mosselen (2 kg)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Spoel de mosselen onder stromend water.
  • 2 Verwijder kapotte mosselen.
  • 3 Geef mosselen die niet vanzelf sluiten een flinke tik op het werkvlak.
  • 4 Gooi ze weg als ze dan nog niet dicht gaan.
  • 5 Leg de mosselen in een grote pan en maal er flink peper boven.
  • 6 Snij de prei in dunne ringen en snipper het ui.
  • 7 Verdeel de prei, ui en kruiden tussen de mosselen.
  • 8 Voeg geen water toe, er komt genoeg vocht uit de mosselen zelf.
  • 9 Doe de deksel op de pan en breng de mosselen aan de kook.
  • 10 Laat de mosselen zes tot acht minuten op matig hoog vuur koken tot alle schelpen open staan.
  • 11 Schud de pan regelmatig.
  • 12 Schep een soeplepel mosselvocht uit de pan in een schaaltje en roer de mosterd erdoor.
  • 13 Doe de mosselen in grote diepe borden.
  • 14 Serveer het mosterdsausje erbij om de mosselen in te dippen.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.