Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Zeeuwse mosselen

Zeeuwse mosselen

Hoofdgerecht
3 personen
25 min
Ingrediënten
  • - eetlepel mosterd (1 volle)
  • - bladselderij, grof gehakt (10 gram)
  • - peterselie (grofgehakt) (20 gram)
  • - ui (1 )
  • - prei (1 )
  • - panklare mosselen (2 kg)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Spoel de mosselen onder stromend water.
  • 2 Verwijder kapotte mosselen.
  • 3 Geef mosselen die niet vanzelf sluiten een flinke tik op het werkvlak.
  • 4 Gooi ze weg als ze dan nog niet dicht gaan.
  • 5 Leg de mosselen in een grote pan en maal er flink peper boven.
  • 6 Snij de prei in dunne ringen en snipper het ui.
  • 7 Verdeel de prei, ui en kruiden tussen de mosselen.
  • 8 Voeg geen water toe, er komt genoeg vocht uit de mosselen zelf.
  • 9 Doe de deksel op de pan en breng de mosselen aan de kook.
  • 10 Laat de mosselen zes tot acht minuten op matig hoog vuur koken tot alle schelpen open staan.
  • 11 Schud de pan regelmatig.
  • 12 Schep een soeplepel mosselvocht uit de pan in een schaaltje en roer de mosterd erdoor.
  • 13 Doe de mosselen in grote diepe borden.
  • 14 Serveer het mosterdsausje erbij om de mosselen in te dippen.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.