Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Zeeuwse mosselen met sinaasappel

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - handsinaasappels (2 )
  • - olijfolie (2 eetlepels)
  • - knoflook (2 tenen)
  • - msc verse zeeuwse super mosselen (2 kg)
  • - bladpeterselie (4 eetlepels)
  • - bosuitjes (3 )
  • - griekse yoghurt (150 gram)
  • - grove mosterd (1 eetlepel)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Hak de peterselie grof.
  • 2 Snijd de bosui in dunne ringetjes.
  • 3 Boen de sinaasappels schoon.
  • 4 Snijd de helft van de sinaasappels in vieren en snijd de kwarten in plakken.
  • 5 Pers de andere helft van de sinaasappels uit.
  • 6 Schenk de olijfolie in de mosselpan en verdeel plakjes knoflook over de bodem.
  • 7 Spoel de mosselen in een vergiet af onder stromend water, laat even uitlekken en leg mosselen die sluiten in de mosselpan.
  • 8 Tik mosselen die niet meteen sluiten tegen het werkvlak en leg ze als er beweging in zit ook in de pan.
  • 9 Verwijder kapotte mosselen en mosselen waar geen beweging inzit.
  • 10 Verdeel de plakjes sinaasappel met peterselie en bosui tussen de mosselen.
  • 11 Schenk het sinaasappelsap erover.
  • 12 Verwarm de mosselen afgedekt 6-8 minuten op hoog vuur tot ze allemaal open staan, schud de pan af te toe.
  • 13 Houd de mosselen warm in een grote schaal onder aluminiumfolie.
  • 14 Kook het kookvocht op hoog vuur tot de helft in.
  • 15 Roer in een schaaltje de yoghurt met mosterd en 50-75 ml mosselkookvocht tot een dipsaus.
  • 16 Serveer met frieten en een gemengde salade.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.