Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Zalmpakketje met venkel, tomaatjes en olijven

Bijgerecht
4 personen
30 min
Ingredi├źnten
  • - zwarte olijven zonder pit (6 )
  • - cherrytomaatjes (12 )
  • - stukken zalmfilet a 175 gram (4 )
  • - dunne prei (1 )
  • - citroen (rasp en sap) (0.5 )
  • - zachte roomboter (50 gram)
  • - venkelknol (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snij de prei in dunne ringen.
  • 2 Halveer de tomaten.
  • 3 Snij de olijven in vieren.
  • 4 Snijd het groen van de venkelknol en hak het fijn.
  • 5 Schaaf de venkel in flinterdunne plakjes op een mandoline of in de keukenmachine.
  • 6 Roer in een kommetje de boter los met een vork en meng de citroenrasp met 1 theelepel citroensap en wat zout en versgemalen zwarte peper erdoor.
  • 7 Spreid grote stukken aluminiumfolie (1 per stuk zalm) uit op het werkvlak en verdeel de venkel en prei over het midden.
  • 8 Wrijf de stukken zalm in met zout, peper en wat citroensap en leg ze op de venkel en prei.
  • 9 Verdeel de cherrytomaatjes en olijven erover en schep een flinke klont citroenboter in het midden.
  • 10 Vouw het folie rond de zalm omhoog en vouw het tot pakketjes dicht.
  • 11 Leg de pakketjes op de barbecue (houd op een barbecue met houtskool zeker 10 cm afstand) en laat de zalm en groenten in 8-10 minuten gaar worden.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.