Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Zalmfilet met koolrabi uit de oven

Zalmfilet met koolrabi uit de oven

Hoofdgerecht
4 personen
55 min
Ingrediënten
  • - oud witbrood (2 sneetjes)
  • - zalmfilet à 175 g (2 pakken)
  • - boter (40 gram)
  • - sinaasappel (1 )
  • - bladpeterselie (2 eetlepels)
  • - bosuitje (1 )
  • - rode puntpaprika (1 )
  • - koolrabi’s (2 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: keukenmachine en een lage ovenschaal.
  • 2 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 3 Vet de ovenschaal in.
  • 4 Snijd de bosui in ringetjes.
  • 5 Hak de peterselie fijn.
  • 6 Rasp en pers de sinaasappel.
  • 7 Schil de koolrabi’s en snijd ze in blokjes van 1 cm.
  • 8 Snijd ook de paprika in blokjes van één cm.
  • 9 Smelt de boter.
  • 10 Verdeel de koolrabi, paprika en bosui in de ovenschaal en schep ze om met de peterselie, sinaasappelrasp, wat zout en peper, de helft van zowel het sinaasappelsap als de boter.
  • 11 Rooster de groenten 10 minuten in de oven.
  • 12 Snijd intussen de zalmfilets in gelijke stukken (1 per persoon) en wrijf ze in met zout, peper en sinaasappelsap.
  • 13 Verkruimel het brood (in de keukenmachine) en meng de rest van de boter erdoor.
  • 14 Leg de stukken zalm met het vel naar beneden tussen de groenten en strooi het broodkruim over de zalm en groenten.
  • 15 Schuif de schaal weer in de oven en bak de zalm met groenten in 20-25 minuten goudbruin en gaar.
  • 16 Lekker met gekookte krieltjes.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.