Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Zalmfilet met koolrabi uit de oven

Hoofdgerecht
4 personen
55 min
Ingrediënten
  • - oud witbrood (2 sneetjes)
  • - zalmfilet à 175 g (2 pakken)
  • - boter (40 gram)
  • - sinaasappel (1 )
  • - bladpeterselie (2 eetlepels)
  • - bosuitje (1 )
  • - rode puntpaprika (1 )
  • - koolrabi’s (2 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: keukenmachine en een lage ovenschaal.
  • 2 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 3 Vet de ovenschaal in.
  • 4 Snijd de bosui in ringetjes.
  • 5 Hak de peterselie fijn.
  • 6 Rasp en pers de sinaasappel.
  • 7 Schil de koolrabi’s en snijd ze in blokjes van 1 cm.
  • 8 Snijd ook de paprika in blokjes van één cm.
  • 9 Smelt de boter.
  • 10 Verdeel de koolrabi, paprika en bosui in de ovenschaal en schep ze om met de peterselie, sinaasappelrasp, wat zout en peper, de helft van zowel het sinaasappelsap als de boter.
  • 11 Rooster de groenten 10 minuten in de oven.
  • 12 Snijd intussen de zalmfilets in gelijke stukken (1 per persoon) en wrijf ze in met zout, peper en sinaasappelsap.
  • 13 Verkruimel het brood (in de keukenmachine) en meng de rest van de boter erdoor.
  • 14 Leg de stukken zalm met het vel naar beneden tussen de groenten en strooi het broodkruim over de zalm en groenten.
  • 15 Schuif de schaal weer in de oven en bak de zalm met groenten in 20-25 minuten goudbruin en gaar.
  • 16 Lekker met gekookte krieltjes.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.