Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Zalmbroodjes met frisse radijssalade

Zalmbroodjes met frisse radijssalade

Hoofdgerecht
4 personen
45 min
Ingrediënten
  • - veldsla (75 gram)
  • - olijfolie (3 eetlepels)
  • - tuinkers (1 bakje)
  • - radijs (1 bosje)
  • - melk (3 eetlepels)
  • - diepvries deeg voor hartige taart (8 plakjes)
  • - bieslook (2 eetlepels)
  • - bladpeterselie (2 eetlepels)
  • - citroen (1 )
  • - gerookte zalmsnippers (150 g) (2 bakjes)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: bakplaat bekleed met bakpapier.
  • 2 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 3 Ontdooi de plakjes deeg.
  • 4 Rasp en pers de citroen.
  • 5 Hak de peterselie en bieslook fijn.
  • 6 Meng in een kom de zalmsnippers met de citroenrasp, peterselie, bieslook, 1 eetlepel citroensap en wat zout en versgemalen peper.
  • 7 Schep op elk plakje deeg aan de rechterkant een reep van het zalmmengsel.
  • 8 Klap de andere helft van het deegplakje erover (als saucijzenbroodjes).
  • 9 Maak de randen vochtig met melk en druk ze goed dicht.
  • 10 Leg de zalmbroodjes op de bakplaat, bestrijk ze met melk en bak ze in de oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar.
  • 11 Snijd de radijsjes in plakjes en knip de tuinkers van het bedje.
  • 12 Klop in een schaal 2 eetlepels citroensap met 1 eetlepel water, olijfolie en wat zout en peper tot een dressing.
  • 13 Schep de veldsla, radijsjes en tuinkers erdoor.
  • 14 Serveer de zalmbroodjes op een schaal en geef de salade erbij.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.