Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Zalmbonbon met dillemayonaise

Voorgerecht
4 personen
20 min
Ingrediënten
  • - gerookte zalm, lang gesneden (300 gram)
  • - hollandse garnalen (200 gram)
  • - cocktailgarnalen (125 gram)
  • - mayonaise (2 eetlepel(s))
  • - verse dille (10 takjes)
  • - kappertjes (1 eetlepel)
  • - komkommer (1 )
  • - azijn (6 eetlepel(s))
  • - suiker (1 eetlepel)
  • - citroensap
  • - water (4 eetlepel(s))
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Spoel de kappertjes af.
  • 2 Meng de azijn met de suiker, het water en een snufje zout.
  • 3 Verwarm 10 seconden op vol vermogen in de magnetron om de suiker op te lossen.
  • 4 Snijd dunne plakjes van de komkommer (5 p.p.).
  • 5 Marineer 10 à 15 minuten in het azijnmengsel.
  • 6 Hak de blaadjes van de helft van de takjes dille fijn en meng met de mayonaise.
  • 7 Maak de dillemayonaise op smaak met iets citroensap.
  • 8 Verwijder de staarten van de cocktailgarnalen en snijd ze in vieren.
  • 9 Bekleed de binnenkant van koffiekopjes met ruim plasticfolie.
  • 10 Bekleed met 2/3 van de zalm, laat wat over de rand heen vallen.
  • 11 Snijd de overige zalm fijn en meng met de helft van de Hollandse garnalen, de cocktailgarnalen, de dillemayonaise en de kappertjes.
  • 12 Maak op smaak met wat peper en verdeel over de kopjes.
  • 13 Vouw dicht met de zalm en vervolgens met het overhangende plasticfolie.
  • 14 Draai het uiteinde stevig dicht zodat het folie strak komt te staan.
  • 15 Verdeel de komkommerplakjes over grote borden.
  • 16 Knip het uiteinde van het plasticfolie af en leg de bonbon met de sluiting naar beneden op het bord.
  • 17 Garneer met de dille en garnaaltjes.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.