Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Zalm 'en papillote'

Hoofdgerecht
4 personen
50 min
Ingrediënten
  • - droge witte wijn (6 eetlepels)
  • - verse tijm of oregano, fijngeknipt (2 eetlepels)
  • - kappertjes (1 eetlepel)
  • - olijven, zwart zonder pit (6 )
  • - rode ui in dunne ringen (1 )
  • - paprikapoeder (3 theelepels)
  • - zalmfilet in 4 gelijke porties (500 gram)
  • - courgette in dunne plakjes (1 )
  • - sinaasappels (2 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Knip vier stukken bakpapier van 30 x 30 cm.
  • 2 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 3 Schil de sinaasappels dik, zodat u geen wit meer ziet, en snijd ze elk in zes mooie plakken.
  • 4 Vang hierbij het sap op.
  • 5 Leg de stukken bakpapier naast elkaar neer en verdeel de plakjes courgette dakpansgewijs in het midden; de randen moeten leeg blijven.
  • 6 Wrijf de stukken zalm in met sinaasappelsap, zout, paprikapoeder en versgemalen peper.
  • 7 Leg een stuk zalm op elk stuk bakpapier met courgette.
  • 8 Snij de olijven in plakjes.
  • 9 Leg de plakjes sinaasappel dakpansgewijs op de kabeljauw en verdeel de uienringen, olijven, kappertjes en kruiden erover.
  • 10 Besprenkel met de wijn.
  • 11 Vouw het bakpapier rond de vis omhoog en vouw dicht tot pakketjes.
  • 12 Niet ze zo nodig vast.
  • 13 Leg de pakketjes op de bakplaat en schuif deze in het midden van de oven.
  • 14 Laat de vis in 20-25 minuten gaar worden.
  • 15 Leg de pakketjes op borden.
  • 16 Lekker met gebakken krieltjes en sperziebonen.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.