Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Wortelstamppotje met bosui en gebakken visburgers

Hoofdgerecht
4 personen
30 min
Ingredi├źnten
  • - kruimige aardappelen (750 gram)
  • - bospeen (750 gram)
  • - bosuitjes (4 )
  • - boter (50 gram)
  • - visburgers (4 )
  • - perssinaasappel (1 )
  • - mosterd (1 eetlepel)
  • - bladpeterselie (2 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
  • 2 Schil de wortels met een dunschiller en snijd ze in plakjes van 1 cm dik.
  • 3 Snijd de bosuitjes (ook het groen) in plakjes van 1 cm dik.
  • 4 Hak de peterselie fijn.
  • 5 Pers de sinaasappel.
  • 6 Verwarm de helft van de boter in een pan.
  • 7 Schep de aardappel en wortel met wat zout erdoor en voeg 25 ml per persoon water toe.
  • 8 Smoor afgedekt 10 minuten.
  • 9 Schep de bosui erdoor en smoor nog 2-3 minuten.
  • 10 Verwarm de rest van de boter in een koekenpan en bak de visburgers in 6-8 minuten goudbruin en gaar.
  • 11 Houd ze warm onder aluminiumfolie.
  • 12 Roer het sinaasappelsap en de mosterd door het bakvet en laat inkoken tot een lekkere jus.
  • 13 Stamp het wortelmengsel tot een grove stamppot, roer de peterselie erdoor en breng op smaak met zout en peper.
  • 14 Schep op borden en maak in het midden een kuiltje.
  • 15 Schep de jus erin.
  • 16 Leg de visburgers naast het stamppotje.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.