Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Wortelsalade met sinaasappel en olijven

Lunch
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - veldsla (75 gram)
  • - zwarte olijven zonder pit (50 gram)
  • - bosuitje (1 )
  • - winterwortel (250 gram)
  • - olijfolie (0.5 theelepel)
  • - fijne mosterd (1 mespunt)
  • - witte wijnazijn (0.5 eetlepel)
  • - sinaasappels (2 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Schil de sinaasappels dik.
  • 2 Snijd de partjes tussen de vliezen uit en vang het sap dat hierbij uit de sinaasappels loopt op in een steelpan.
  • 3 Kook het sap op zacht vuur in tot er nog twee eetlepels over zijn.
  • 4 Neem de pan van het vuur en voeg de wijnazijn, mosterd, paprikapoeder, wat zout, versgemalen zwarte peper en de olijfolie toe en klop alles tot een mooie dressing.
  • 5 Schil de wortels met een dunschiller en schaaf ze ook met de dunschiller in lange dunne plakken.
  • 6 Meng de wortellinten in een schaal met de dressing, partjes sinaasappel, in dunne ringetjes gesneden bosui en olijven.
  • 7 Verdeel de veldsla over borden en schep de wortelsalade erop.
  • 8 Lekker met volkorenbrood.
  • 9 Als bijgerecht kunt u de wortelsalade in de schaal mengen met veldsla.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.