Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Wortelrisotto met gebakken tilapia

Hoofdgerecht
4 personen
30 min
Ingredi├źnten
  • - winterwortel (300 gram)
  • - ui (fijngesnipperd) (1 )
  • - knoflook (fijngehakt) (1 teen)
  • - olijfolie (6 eetlepels)
  • - risottorijst (250 gram)
  • - kippenbouillon (pot of van een tablet) (750 ml)
  • - tilapiafilet (500 gram)
  • - kerriepoeder (1 eetlepel)
  • - bloem (3 eetlepels)
  • - parmezaanse kaas, geraspt (50 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Schil de winterwortel en rasp hem grof.
  • 2 Verwarm de helft van de olijfolie in een pan met een dikke bodem en fruit de ui, knoflook en wortel drie minuten zachtjes aan.
  • 3 Schep de rijst erdoor en bak al omscheppend tot de korrels rondom glanzen.
  • 4 Schenk de helft van de kippenbouillon erbij en kook de risotto in twintig minuten zachtjes gaar.
  • 5 Roer regelmatig, voeg tijdens het koken de rest van de bouillon scheut voor scheut toe.
  • 6 Snijd intussen de tilapiafilets in repen van twee cm dik en wrijf ze in met zout en kerriepoeder.
  • 7 Strooi de bloem op een diep bord en wentel de repen tilapia erdoor.
  • 8 Verwarm de rest van de olijfolie in een koekenpan en bak de tilapiarepen in zes minuten rondom bruin.
  • 9 Keer ze steeds voorzichtig met een spatel.
  • 10 Roer de Parmezaanse kaas door de risotto.
  • 11 Schep de risotto in diepe borden en leg de gebakken tilapia erop.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.