Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Wortelcurry met kikkererwten

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - fijngehakte bladpeterselie (2 eetlepels)
  • - kikkererwten (2 blikken)
  • - groentebouillon (200 milliliter)
  • - rode puntpaprika (1 )
  • - winterwortels (500 gram)
  • - milde kerriepoeder (1.5 eetlepel)
  • - rode peper zonder zaadjes (1 )
  • - teentjes knoflook (2 )
  • - rode uien (2 )
  • - neutrale olie (3 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Snij de ui in dunne partjes, de knoflook en peper in reepjes. Snijd de wortel in dikke plakken en de paprika in dunne repen. Verwarm de olie in een braadpan of grote hapjespan en fruit de ui, knoflook en rode peper zachtjes 2-3 minuten tot het lekker gaat ruiken. Schep de kerriepoeder, wortel en paprika erdoor en bak al omscheppend nog 3 minuten.
  • 2 Schenk de bouillon erbij en schep de kikkererwten erdoor. Verwarm de curry afgedekt nog 10-12 minuten tot de wortel gaar is. Voeg zo nodig nog wat zout naar smaak toe. Strooi er peterselie over. Serveer met zilvervliesrijst.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.