Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Wokstamppot boerenkool met pompoen en vegaworst

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - olijfolie (4 eetlepels)
  • - ui (1 )
  • - kruimige aardappelen (500 gram)
  • - pompoenen (500 gram)
  • - boerenkool (300 gram)
  • - kruidenbouillon (150 ml)
  • - valess rookworsten (2 )
  • - tomatensap (100 ml)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Snipper de ui grof.
  • 2 Schil de aardappelen en snijd ze in stukken van 3 cm.
  • 3 Snijd de pompoen in stukken van 3 cm.
  • 4 Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een wok en roerbak de ui, aardappel en pompoen 2-3 minuten.
  • 5 Schep hand voor hand de boerenkool erdoor en laat al omscheppend slinken.
  • 6 Strooi er wat versgemalen peper over, schenk de bouillon erbij en smoor alles in 8-10 minuten zachtjes gaar.
  • 7 Halveer de rookworsten.
  • 8 Verwarm in de hapjespan 2 eetlepels olijfolie en bak de rookworsten rondom bruin.
  • 9 Schenk het tomatensap met wat water erbij en laat de worsten in nog 3-4 minuten door en door warm worden.
  • 10 Meng de aardappel, pompoen en boerenkool in de wok met een stamper tot een grove stamppot.
  • 11 Serveer met de tomatenjus en leg de stukken rookworst erop.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.