Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Witte pizza met zalm en kruiden

Witte pizza met zalm en kruiden

Hoofdgerecht
4 personen
105 min
Ingrediënten
  • - zout (2 theelepels)
  • - lauwwarm water (225 ml)
  • - olijfolie (2 eetlepels)
  • - grana padano, versgeraspt (100 gram)
  • - rozemarijnnaaldjes (2 eetlepels)
  • - verse oregano (3 eetlepels)
  • - cherry tomaatjes (250 gram)
  • - verse zalmfilet zonder huid (300 gram)
  • - zure room of griekste yoghurt (250 ml)
  • - olijfolie (5 eetlepels)
  • - instant gist (1 zakje)
  • - patentbloem (500 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de zalm in dunne plakjes.
  • 2 Halveer de cherrytomaatjes.
  • 3 Hak de oregano en rozemarijnnaaldjes fijn.
  • 4 Rasp de Grana Padano.
  • 5 Meng in een kom de bloem met de gist en 2 theelepels zout en schenk er al roerend 200-250 ml lauwwarm water en 2 eetlepels olijfolie bij.
  • 6 Voeg als het deeg te stug blijft nog wat extra water toe.
  • 7 Meng alles tot een samenhangend deeg en kneed dit op een met wat olie ingewreven werkvlak in 5-10 minuten tot een soepel en elastisch deeg.
  • 8 Vorm het deeg tot een bal en laat het deeg in de kom afgedekt met plasticfolie 45-60 minuten rijzen tot het volume verdubbeld is.
  • 9 Kneed het deeg nog even door.
  • 10 Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit, 2-3 cm kleiner dan de bakplaat of rol 2 ronde lappen voor de pizzavormen.
  • 11 Leg het deeg op de bakplaat of in de vormen en druk het deeg verder uit, maak rondom een klein opstaand randje.
  • 12 Strijk de zure room over het deeg uit en verdeel de plakjes zalm en tomaatjes erover.
  • 13 Maal er wat zout en peper boven en strooi de oregano, rozemarijn en geraspte kaas erover.
  • 14 Druppel er nog wat olijfolie over.
  • 15 Schuif de bakplaat of de vormen in de oven en bak de pizza in 15-20 minuten goudbruin en gaar.
  • 16 Serveer de pizza’s in stukken met een groene salade erbij.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.