Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Witte pizza met zalm en kruiden

Hoofdgerecht
4 personen
105 min
Ingrediënten
  • - zout (2 theelepels)
  • - lauwwarm water (225 ml)
  • - olijfolie (2 eetlepels)
  • - grana padano, versgeraspt (100 gram)
  • - rozemarijnnaaldjes (2 eetlepels)
  • - verse oregano (3 eetlepels)
  • - cherry tomaatjes (250 gram)
  • - verse zalmfilet zonder huid (300 gram)
  • - zure room of griekste yoghurt (250 ml)
  • - olijfolie (5 eetlepels)
  • - instant gist (1 zakje)
  • - patentbloem (500 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de zalm in dunne plakjes.
  • 2 Halveer de cherrytomaatjes.
  • 3 Hak de oregano en rozemarijnnaaldjes fijn.
  • 4 Rasp de Grana Padano.
  • 5 Meng in een kom de bloem met de gist en 2 theelepels zout en schenk er al roerend 200-250 ml lauwwarm water en 2 eetlepels olijfolie bij.
  • 6 Voeg als het deeg te stug blijft nog wat extra water toe.
  • 7 Meng alles tot een samenhangend deeg en kneed dit op een met wat olie ingewreven werkvlak in 5-10 minuten tot een soepel en elastisch deeg.
  • 8 Vorm het deeg tot een bal en laat het deeg in de kom afgedekt met plasticfolie 45-60 minuten rijzen tot het volume verdubbeld is.
  • 9 Kneed het deeg nog even door.
  • 10 Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit, 2-3 cm kleiner dan de bakplaat of rol 2 ronde lappen voor de pizzavormen.
  • 11 Leg het deeg op de bakplaat of in de vormen en druk het deeg verder uit, maak rondom een klein opstaand randje.
  • 12 Strijk de zure room over het deeg uit en verdeel de plakjes zalm en tomaatjes erover.
  • 13 Maal er wat zout en peper boven en strooi de oregano, rozemarijn en geraspte kaas erover.
  • 14 Druppel er nog wat olijfolie over.
  • 15 Schuif de bakplaat of de vormen in de oven en bak de pizza in 15-20 minuten goudbruin en gaar.
  • 16 Serveer de pizza’s in stukken met een groene salade erbij.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.