Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Winterse sukadelappen met pastinaak

Hoofdgerecht
6 personen
210 min
Ingrediënten
  • - pastinaak (500 gram)
  • - runderbouillon (200 ml)
  • - rode wijn (100 ml)
  • - verse tijmblaadjes (1 eetlepel)
  • - grote uien (2 )
  • - boter (50 gram)
  • - gemalen komijn (2 theelepels)
  • - paprikapoeder (1 eetlepel)
  • - sukadelappen (800 gram)
  • - handsinaasappel (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Laat de sukadelappen op kamertemperatuur komen.
  • 2 Snijd de uien in dunne partjes.
  • 3 Schil de pastinaak.
  • 4 Boen de sinaasappel schoon.
  • 5 Snijd de sinaasappel in 4 parten en snijd de parten in plakken.
  • 6 Snijd de sukadelappen in grove stukken en wrijf ze in met zout, versgemalen peper, paprikapoeder en komijn.
  • 7 Verwarm de boter in een braadpan tot het schuim wegtrekt en bak de stukken vlees op matig hoog vuur mooi bruin.
  • 8 Verdeel ui, sinaasappel en tijm tussen het vlees en schenk wijn en bouillon langs de rand van de pan bij het vlees.
  • 9 Breng alles aan de kook en stoof het vlees afgedekt op zacht vuur – zo nodig met een vlamverdeler eronder - in 2,5 -3 uur gaar.
  • 10 Snijd de pastinaak in plakken en verdeel ze na 2 uur tussen het vlees.
  • 11 Stoof de pastinaak met het vlees mee.
  • 12 Lekker met couscous of gekookte aardappelen.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.