Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Winterse sukadelappen met pastinaak

Winterse sukadelappen met pastinaak

Hoofdgerecht
6 personen
210 min
Ingrediënten
  • - pastinaak (500 gram)
  • - runderbouillon (200 ml)
  • - rode wijn (100 ml)
  • - verse tijmblaadjes (1 eetlepel)
  • - grote uien (2 )
  • - boter (50 gram)
  • - gemalen komijn (2 theelepels)
  • - paprikapoeder (1 eetlepel)
  • - sukadelappen (800 gram)
  • - handsinaasappel (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Laat de sukadelappen op kamertemperatuur komen.
  • 2 Snijd de uien in dunne partjes.
  • 3 Schil de pastinaak.
  • 4 Boen de sinaasappel schoon.
  • 5 Snijd de sinaasappel in 4 parten en snijd de parten in plakken.
  • 6 Snijd de sukadelappen in grove stukken en wrijf ze in met zout, versgemalen peper, paprikapoeder en komijn.
  • 7 Verwarm de boter in een braadpan tot het schuim wegtrekt en bak de stukken vlees op matig hoog vuur mooi bruin.
  • 8 Verdeel ui, sinaasappel en tijm tussen het vlees en schenk wijn en bouillon langs de rand van de pan bij het vlees.
  • 9 Breng alles aan de kook en stoof het vlees afgedekt op zacht vuur – zo nodig met een vlamverdeler eronder - in 2,5 -3 uur gaar.
  • 10 Snijd de pastinaak in plakken en verdeel ze na 2 uur tussen het vlees.
  • 11 Stoof de pastinaak met het vlees mee.
  • 12 Lekker met couscous of gekookte aardappelen.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.