Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Winterse knolselderijmaaltijdsoep met worstjes en paddenstoelen

Hoofdgerecht
4 personen
30 min
Ingrediënten
  • - staafmixer (1 )
  • - geraspte 30+ kaas (50 gram)
  • - prei (1 )
  • - champignons (250 gram)
  • - chipolata worstjes (1 pakje)
  • - kippenbouillon (van bouillontabletten) (1 liter)
  • - ui (1 )
  • - olijfolie (4 eetlepels)
  • - knolselderij (ca 500 gr) (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de prei in dunne ringen en de chipolataworst in stukjes van 3 cm.
  • 2 Snijd de knolselderij in plakken, snijd de schil eraf en snijd de plakken in blokjes.
  • 3 Verwarm de helft van de olijfolie in een soeppan en fruit de ui en knolselderij 2-3 minuten.
  • 4 Schenk de bouillon erbij en kook de knolselderij in 15 minuten zachtjes gaar.
  • 5 Verwarm de rest van de olijfolie in een koekenpan en bak de stukjes chipolataworst of desgewenst merguezworst en de champignons al omscheppend in 4-6 minuten rondom bruin en gaar.
  • 6 Pureer de knolselderij met de bouillon met de staafmixer tot een gladde gebonden soep.
  • 7 Roer de preiringen met het worst-champignonmengsel erdoor en warm de soep nog 2-3 minuten zachtjes door.
  • 8 Voeg naar smaak zout en peper toe.
  • 9 Serveer de soep in diepe borden en strooi de kaas erover.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.