Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Wintersalade

Bijgerecht
5 personen
145 min
Ingrediënten
  • - geroosterde rode paprika (1 )
  • - rode kidneybonen uit blik (100 gram)
  • - avocado (1 )
  • - olijfolie (5 eetlepels)
  • - fijne mosterd (1 theelepel)
  • - hand rucola
  • - grote hand veldsla
  • - lollo rosso (1 krop)
  • - venkel (1 kleine)
  • - haricots verts (100 gram)
  • - witte wijnazijn (100 ml)
  • - kleine rode ui (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Pel de ui en snijd hem in dunne ringen.
  • 2 Leg de uiringen in een kommetje en schenk de azijn erop.
  • 3 Laat dit tenminste 2 uur marineren.
  • 4 Snijd de puntjes van de haricots verts, halveer ze en kook ze in ruim water met wat zout in 6-8 minuten beetgaar.
  • 5 Spoel ze in een zeef onder koud water en laat ze uitlekken.
  • 6 Schaaf de venkel in dunne reepjes.
  • 7 Was de lollo rosso, maak de bladeren droog en scheur ze in stukken.
  • 8 Meng in een grote slaschaal de lollo rosso met veldsla, rucola, haricots verts en venkel.
  • 9 Bewaar de salade tot gebruik afgedekt in de koelkast.
  • 10 Klop in een kommetje een dressing van een eetlepel azijn van de uimarinade, mosterd, olie en wat zout en peper.
  • 11 Bereiden: Schil de avocado en snijd het vruchtvlees in blokjes.
  • 12 Meng de avocado met de uitgelekt bonen en paprikareepjes door de salade en sprenkel de dressing erover.
  • 13 Garneer met de rode uiringen.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.