Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Watermeloensalade

Bijgerecht
4 personen
200 min
Ingrediënten
  • - rucola (75 gram)
  • - cherrytomaatjes (250 gram)
  • - gele paprika (1 )
  • - mozzarella (2 bollen)
  • - verse oregano (2 eetlepel)
  • - geurige olijfolie (4 eetlepels)
  • - baby watermeloen (1 )
  • - witte wijnazijn (6 eetlepels)
  • - rode ui (klein) (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: afsluitbare slaschaal.
  • 2 Hak de oregano grof.
  • 3 Laat de mozzarella goed uitlekken.
  • 4 Snijd e paprika in dunne reepjes.
  • 5 Pel de ui, snijd hem in vieren en snijd de stukken in flinterdunne plakken.
  • 6 Haal de reepjes ui uit elkaar en doe ze over in een kommetje.
  • 7 Schenk er tweederde van de azijn over en laat de ui reepjes zo twee tot drie uur staan tot ze zacht en mooi roze zijn.
  • 8 Snijd de watermeloen in plakken van drie cm dik.
  • 9 Leg de plakken plat neer en snijd de schil eraf.
  • 10 Snijd de plakken watermeloen in blokjes van drie cm.
  • 11 Klop in de slaschaal een dressing van de rest van de wijnazijn met de olijfolie, oregano en wat zout en versgemalen zwarte peper en schep de blokjes watermeloen erdoor.
  • 12 Zet de watermeloensalade zeker een uur afgedekt in de koelkast.
  • 13 Snijd de bollen mozzarella in blokjes en laat deze op een laag keukenpapier goed uitlekken.
  • 14 Snijd de paprika in dunne reepjes en halveer de reepjes.
  • 15 Halveer de cherrytomaatjes.
  • 16 Laat vlak voor het opdienen de uienringetjes even in een zeef uitlekken en schep ze met de mozzarella, paprika en tomaat door de watermeloensalade.
  • 17 Schep ter plekke de rucola erdoor.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.