Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Viscurry met kokosmelk en sugarsnaps

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - bosuitje (1 )
  • - pangasius (500 gram)
  • - sugarsnaps (300 gram)
  • - kokosmelk (500 ml)
  • - chilipoeder (0.5 theelepel)
  • - gemalen koriander (0.5 theelepel)
  • - gemalen zwarte peper (0.25 theelepel)
  • - kurkuma (0.25 theelepel)
  • - kleine ui (1 )
  • - knoflook (2 tenen)
  • - zonnebloemolie (3 eetlepel(s))
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Pers de knoflook en snijd de ui in dunne ringen.
  • 2 Snijd de pangasius (of kabeljauwfilet) in stukjes en snijd de bosui fijn.
  • 3 Verhit de olie in een grote pan, voeg de knoflook toe en wacht tot die begint te geuren.
  • 4 Doe de ui erbij en fruit die goudbruin.
  • 5 Voeg de kurkuma, zwarte peper, koriander en chilipoeder toe, bak alles enkele seconden en voeg de kokosmelk en de sugarsnaps toe.
  • 6 Breng de curry aan de kook en zet het vuur lager; voeg vervolgens de vis toe.
  • 7 Breng op smaak met zout en laat de vis, met de deksel op de pan, in circa 8 minuten gaar worden.
  • 8 Strooi er voor het serveren de bosui over.
  • 9 Lekker met rijst.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.