Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Vis met zonnetjes

Vis met zonnetjes

Hoofdgerecht
4 personen
35 min
Ingrediënten
  • - olijfolie (4 eetlepel(s))
  • - paneermeel (100 gram)
  • - eiwit van 1 ei (1 )
  • - verse of diepvries pangasiusfilet (400 gram)
  • - kruidenboter (25 gram)
  • - mandarijntjes (4 )
  • - sap van 1 sinaasappel (1 )
  • - winterwortel (500 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 220 °C.
  • 2 Snijd de wortel in blokjes van 1 cm.
  • 3 Verdeel de vis in stukken met voor elk persoon 2 stukken.
  • 4 Schep in een braadslede de blokjes wortel om met 2-3 eetlepels sinaasappelsap en wat zout en peper.
  • 5 Halveer de mandarijntjes overlangs en zet de mandarijntjes met de snijkant naar boven tussen de worteltjes.
  • 6 Verdeel de kruidenboter in klontjes over de mandarijntjes en leg ook klontjes op de wortel.
  • 7 Schuif de braadslede in de oven en rooster de wortel en mandarijntjes in 25 minuten gaar.
  • 8 Wrijf de pangasiusfilets in met sinaasappelsap, zout en peper.
  • 9 Haal de stukken vis één voor één eerst door het eiwit en daarna door het paneermeel.
  • 10 Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan en bak de stukken vis in 6-8 minuten goudbruin en gaar.
  • 11 Leg de vis op borden en schep de wortel en mandarijntjes ernaast.
  • 12 Lekker met gekookte aardappeltjes.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.