Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Vijgenbonbons

Bijgerecht
7 personen
50 min
Ingrediënten
  • - extra pure chocolade (tenminste 72% cacao) (200 gram)
  • - gedroogde vijgen (250 gram)
  • - 2-3 cm verse gemberwortel
  • - sinaasappel (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Boen de sinaasappel schoon.
  • 2 Rasp de oranje schil van de sinaasappel dun af.
  • 3 Pers de sinaasappel uit.
  • 4 Schil het stukje gember en rasp het op een fijne rasp, er is ongeveer een eetlepel geraspte gember nodig.
  • 5 Snijd de vijgen in stukjes en doe ze met de sinaasappelrasp en gember in de keukenmachine.
  • 6 Voeg enkele eetlepels sinaasappelsap toe.
  • 7 Pureer de vijgen tot een stevig en plakkerig mengsel.
  • 8 Meng als het kruimelig blijft nog wat sinaasappelsap erdoor.
  • 9 Vorm het vijgenmengsel met natte handen tot balletjes ter grootte van een stuiter.
  • 10 Breng in een pan een laag water aan de kook.
  • 11 Breek de chocolade boven een metalen kom of steelpan in stukjes.
  • 12 Hang de kom of steelpan boven de laag kokend water en laat de chocolade al roerend smelten tot het een gladde saus wordt.
  • 13 Steek een vijgenballetje aan de satéprikker en wentel het rondom door de gesmolten chocolade en leg de bonbons op het bakpapier.
  • 14 Laat de chocolade in de koelkast in 20-30 minuten stevig worden.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.