Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Varkensrollade met stoofpeertjes uit de oven

Hoofdgerecht
6 personen
135 min
Ingrediënten
  • - varkensrollades (700 gram)
  • - grove mosterd (2 eetlepels)
  • - olijfolie (4 eetlepels)
  • - stoofperen (6 )
  • - knoflook (2 teentjes)
  • - verse tijmblaadjes (1 eetlepel)
  • - kaneel (1.5 theelepel)
  • - vleesbouillon (100 ml)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Laat de rollade op kamertemperatuur komen.
  • 2 Snijd de knoflook in plakjes.
  • 3 Verwarm de oven voor op 160°C.
  • 4 Wrijf de rollade in met mosterd en 2 eetlepels olijfolie en leg de rollade in de braadslede.
  • 5 Was de stoofperen en snijd elke peer in 6 partjes. Snijd de klokhuizen eruit. Schep de partjes in een kom om met de knoflook, tijm, kaneel, wat zout en versgemalen zwarte peper en 2 eetlepels olijfolie.
  • 6 Verdeel dit mengsel rond de rollade en schenk de bouillon op de bodem. Steek de thermometer tot in het midden van de rollade. Schuif de braadslede in de oven en braad de rollade en peren langzaam in ca. 1,5 -2 uur gaar (vleesthermometer wijst dan 70-75°C aan).
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.