Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Varkensrollade met appel

Hoofdgerecht
6 personen
50 min
Ingredi├źnten
  • - gedroogde italiaanse kruiden (1 eetlepel)
  • - roerbakgroenten kastanjechampignons (400 g) (1 zak)
  • - appelsap (150 ml)
  • - magere gekruide varkensrollade (700 g) (1 )
  • - olijfolie (3 eetlepels)
  • - boter (25 gram)
  • - knoflook (3 tenen)
  • - appels (2 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Schil de appels en snijd elke appel in twaalf partjes.
  • 2 Pel de knoflooktenen en halveer deze in de lengte.
  • 3 Verwarm de boter met een derde van de olijfolie in een braadpan en bak de rollade rondom bruin.
  • 4 Verdeel de appelpartjes en knoflook erom heen, bak nog 2 minuten en schenk het appelsap erbij.
  • 5 Braad de rollade met de deksel schuin op de pan in 40 minuten zachtjes gaar.
  • 6 Keer regelmatig.
  • 7 Verhit tegen het eind van de braadtijd twee derde van de olijfolie in een wok en roerbak de groenten met Italiaanse kruiden 2-3 minuten.
  • 8 Voeg twee eetlepels water toe en warm nog 2-3 minuten door.
  • 9 Laat de rollade onder aluminiumfolie 5 minuten rusten.
  • 10 Schep de appel en knoflook in een schaal en laat de jus even inkoken.
  • 11 Snijd de rollade in dunne plakken.
  • 12 Schep de groenten op warme borden en leg de rollade met appelpartjes en knoflook erop.
  • 13 Schenk de jus erover.
  • 14 Lekker met aardappelpuree.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.